メキシコや中米諸国が原産の「チレ・ワヒージョ」です。 長さは約15〜25cm・幅5cmほどで、スコビル値は2,500〜5,000。

ワヒージョはミラソルという唐辛子を乾燥させたもので、緑茶のような香りとベリーのような風味を持つ。


湯通ししたワヒージョに、炒めたトマトとにんにく、みじん切りの玉葱を入れミキサーで混ぜると、現地メキシコでタコスなどにかけるサルサソースが出来上がります。メキシコではポピュラーな乾燥唐辛子の一つです。

※参考スコビル値

・ハバネロ：約200,000　　

・鷹の爪：40,000〜50,000

・タバスコソース；2,500〜5,000

【原材料】　　乾燥唐辛子（チレ・ワヒージョ）

【原産国】　　メキシコ

【内容量】　　200g

【賞味期限】　開封から約1年

【保存方法】　高温多湿を避け、暗所で保存して下さい

※型崩れしたものや種が出てしまっている固体も混ざりますので、ご了承ください。

※飲食店様向けに多量卸売り販売もしております。別途、お問い合わせ下さい。